旬の野菜や果物は、栄養価が高いことはみなさんご存知のことと思います。

　それだけではありません。
　実は、旬のものをいただくと、脳にいいのです。

　4月から5月にかけては、タケノコ食べましたね？
　我が家では、「またタケノコ？」の声が出るほどでした。

　ふきのとうやコゴミ等の山菜、ソラマメなど食べたことでしょう。
　イチゴやサクランボも旬です。

　イチゴは、正月頃に食べるようになってしまいましたが、本当は春からのものなんです。

　魚屋さんで初鰹をみたら、「食べよう！」という想いが浮かびますね？

　それが、脳の活性化にいいそうです。
　実は、旬を感じることが、大脳を育てるのだそうです。

　自然を感じながら味わうことが、「情緒」を育むのだそうです。
　旬は、自然そのものです。

　みなさんの中には、「今日も一人でインスタント食品」という人はいないと思いますが、それでは、食事ではなく「エサ」になってしまいます。

　今日も旬のものを食べましょう。
　グリーンピースご飯もいいけど、今日はソラマメご飯にしようかな。

　豆類は、ビタミンＢがたっぷり。
　ちょっとだるいときに良く効きます。

　一緒に炊き込めばごはんは豆の風味。
　ビールも欲しくなってきました。

　つまみは、・・・。
　旬のものをいただいて脳を活性化させましょう！

　参考文献：『「超」脳力UPプロジェクト』大島清著／きこ書房刊




「怠け脳」を「働き脳」に変える習慣術


「感動」するとなぜ脳にいいか？

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　私は、「自然の恵み倶楽部」の代表を務めさせていただいています。
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　そのために、食料・農林水産業・農山漁村をキーワードとして、次の運動を展開します。
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　　４　地域の自然・景観を活かした地域をつくります。
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　このブログでは、食の安全・安心や豊かな暮らしに関して、皆さんと一緒になって考えていきたいと思います。

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　これからよろしくお願いいたします。

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