「自然の恵み倶楽部」で有機･無農薬野菜･果物･米と地産地消ニューヨーク市トランス脂肪酸を禁止

豊かな暮らしを実現するため、新鮮で安全な野菜や果物、米等を作ってくれる生産者を応援し、地域に適した食材、地域の料理、本物の味を追求し、地域の自然を大切にする事を目標にしています。

ニューヨーク市トランス脂肪酸を禁止

　トランス脂肪酸ご存知のことと思います。
　マーガリンに含まれていることで有名ですね。
　今日は、そのトランス脂肪酸の食料への使用禁止に関する記事をご紹介します。
　ニューヨーク市は、マーガリンはどうなるのでしょうか？
　フライドポテトやドーナッツ、ショートニングはどうなるのでしょうか？
　
　The city health department unveiled（明らかにした）a proposal that would prohibit cooks at New York City's 24,600 food service establishments from using ingredients that contain artificial trans fatty acids.
　The artery-clogging（動脈を詰まらせる）fats, which are commonly listed on food labels as partially hydrogenated（水素添加された）oil, are present in some shortenings , margarine, and frying oils and are found in foods like french fries（フライドポテト）and doughnuts.
　In Chicago, a similar proposed ban on trans fats has been protested by some who see it as unnecessary government meddling（干渉）.